مطبخ

طريقة تحضير قوانص الدجاج

2021-10-18

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

تعتبر قوانص الدجاج أو حواصل الدجاج هي عبارة عن الحويصلة التي تتجمّع فيها بقايا الطعام، كما وتحتوي على غلاف داخلي يشبه مادة البلاستيك المقوّى، ويحتوي هذا الطبق على عناصر غذائية عالية تفيد الجسم وتمدّه بالمعادن، وفي هذا المقال سنقدم لكِ طريقة تحضير طبق قوانص الدجاج بعدّة طرق لكل منها طعم ومذاق مميّز،وفق(موضوع).

المقادير:

ربع كيلو غرام من كبد الدَّجاج.

ربع كيلو غرام من قوانص الدجاج.

بصلة مبشورة.

فلفل أخضر رومي -حسب الرَّغبة-.

بهارات متنوعة -حسب الرغبة- من كلٍ من: السبع بهارات. الفلفل الأسود المطحون.

الفلفل الأحمر الحار. كمية من زبدة.

عيش بلدي للتقديم.

طريقة التَّحضير:

تقطيع القوانص إلى مُكعبات صغيرة الحجم جداً باستخدام سكينة حادة، ثم تقطيع الكبدة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

خلط الكبد والقوانص معاً في وعاء عميق، وإضافة البصل والفلفل الرومي، وتتبيل الخليط بإضافة الملح، الفلفل الأسود المطحون والسبع بهارات.

دهن العيش بكمية من الزبدة من الداخل، ثم وضع الكبد والقوانص داخله.

شوي العيش على الجريل على كلا الجانبين إلى أن ينضج الكبد والقوانص تماماً ويتحمر العيش قليلاً.