مطبخ

طاجن السجق الشهي واللذيذ

2021-10-17

طاجن السجق الشهي واللذيذ

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

يعتبر طاجن السجق في الفرن من الوجبات الشهية واللذيذة والمشبعة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(الجميلة).

المقادير

- قرن فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).

- 2 فص ثوم مفروم.

- 1 1/4كوب أرز بسمتي مغسول.

- 1/2 كيلو سجق مقطع شرائح

- 2 كوب طماطم مفرومة ناعمًا.

- 1كوب كريمة طبخ.

- 1بصلة كبيرة مفرومة خشن.

- 2 2/1 كوب مرق دجاج.

- 1كوب جبن شيدر وموتزاريلا مبشوران.

- قرن فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).

- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف أو طازج مفروم.

- 1ملعقة كبيرة زبد.

- ملح وفلفل أسود.

- 2 ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير

- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

- أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السجق وقلبي لمدة 5 – 8 دقائق.

- ادهني الطاجن بالزبد، ثم ضعي الأرز وخليط السجق والملح والفلفل الأسود والزعتر والطماطم المفرومة والمرق، وقلبي جيدًا.

- ضعي الطاجن على نار متوسطة حتى يغلي المرق، ثم غطّيه بورق فويل، ثم ضعيه في الفرن لمدة 45 – 60 دقيقة حتى ينضج الأرز.

- على نار متوسطة، ضعي الكريمة والجبن، وقلبي حتى يذوب الجبن.

- بعد أن ينضج الأرز، أزيلي ورق الفويل، ثم صبي خليط الكريمة فوق الأرز.ضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.

- ضعي الأرز في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا.

التعليقات