طريقة تحضير أشهى طاجن سجق في الفرن

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

قرن فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة)

2 فص ثوم مفروم.

1 1/4كوب أرز بسمتي مغسول.

1/2 كيلو سجق مقطع شرائح.

2 كوب طماطم مفرومة ناعمًا.

1كوب كريمة طبخ.

1بصلة كبيرة مفرومة خشن.

2 2/1 كوب مرق دجاج.

1كوب جبن شيدر وموتزاريلا مبشوران.

قرن فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).

1 ملعقة صغيرة زعتر جاف أو طازج مفروم.

1ملعقة كبيرة زبد.

ملح وفلفل أسود.

2 ملعقة كبيرة زيت.

سخني الفرن عند درجة حرارة 200.

على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السجق وقلبي لمدة 5 – 8 دقائق.

ادهني الطاجن بالزبد، ثم ضعي الأرز وخليط السجق والملح والفلفل الأسود والزعتر والطماطم المفرومة والمرق، وقلبي جيدًا.

ضعي الطاجن على نار متوسطة حتى يغلي المرق، ثم غطّيه بورق فويل، ثم ضعيه في الفرن لمدة 45 – 60 دقيقة حتى ينضج الأرز.

على نار متوسطة، ضعي الكريمة والجبن، وقلبي حتى يذوب الجبن.

بعد أن ينضج الأرز، أزيلي ورق الفويل، ثم صبي خليط الكريمة فوق الأرز.

ضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.

ضعي الأرز في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا.