مطبخ

طريقة تحضير طاجن البامية بريش اللحم

2021-10-11

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

يعتبر طاجن البامية من الأطباق المنتشرة بشكل واسع، ويرغب الكثير من الأشخاص تناوله وتحضيره، نظراً لطعمه اللذيد والشهي، بالإضافة إلى فوائده الكثيرة التي تعود على صحة الجسم، كما يمكن تحضيره بطرق مختلفة، مع إمكانية إضافة بعض أنواع الخضروات،وفق(الجميلة).

المقادير:

- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

- 500 جرام لحم ريش

- ملعقة كبيرة صلصة طماطم

- 500 جرام عصير طماطم

- 1 حبة بصل

- ملعقةٌ صغيرةٌ ملح

- سكر

-ربع ملعقةٍ صغيرةٍ بابريكا

- حبة بصل

- 250 جرام بامية

- ثوم مهروس

- ماء

- كمون

- فلفل أخضر حار

طريقة التحضير:

سخني الزيت في قدر على النارثمّ اضيفي قطع اللحم مع التقليب حتى يتغير لونها إلى البني واضيفي فرم البصل بعدها مع الاستمرار في التقليب في الثوم والفلفل الحار المفروم مع التقليب سريعا.

ثم صبي الماء وغطى القدرودعية على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.

ثم ضعي قطع اللحم في طبق خاص بالفرن.

ثم اضيفي عصير البندورة والصلصة والملح والسكر والكزبرة والكمون وبهار الـبابريكا إلى المرق في القدر واتركيها على النارحتى يغلي المرق ثم ضعي البامية مع المرق ويمكنك إضافة كوب آخر من الماء إذا تطلب الأمر ذلك.

ثم دعي البامية تغلي 5 دقائق ثم اسكبية في الطبق فوق اللحم وادخلي الطبق الفرن على درجة حرارة 160 مئوية ولمدة 45 دقيقة