صينية لحم بالفرن مع الصلصة والبطاطس على أصولها

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

المقادير:
- لحم غنم : 1 كيلو (مقطّع مكعبات).
- لحم غنم : 1 كيلو (مقطّع مكعبات).
- البطاطس : 300 غراماً (مقشرّة ومقطّعة إلى مكعبات متوسط الحجم).
- عصير طماطم : 3 اكواب.
- عصير الليمون : نصف كوب.
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة.
- ملح : ملعقة كبيرة.
- بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة.
- طماطم : 5 حبات (مفرومة).
- إكليل الجبل : عرقان (طازج).
- الماء : حسب الحاجة.


طريقة التحضير:
1.في وعاء نخلط الملح مع البهارات وعصير الليمون الحامض والخل ثمّ نضع قطع اللحم والبطاطس ونتركها منقوعة لحوالي الساعتين.

2.نحمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

3.نضع اللحم والبطاطس في صينية فرن.

4.نسكب عصير الطماطم والطماطم المفرومة فوق الصينية.

5. نسكب الماء حتى يغمر نصف كمية اللحم.

6.نغلف الصينية بورقتي قصدير وندخلها إلى الفرن لمدة الساعة أو حتى تنضج قطع اللحم والبطاطس.

7.نزيل ورقة القصدير ونحمر وجه الصينية قليلاً لحوالي 5 دقائق.