مطبخ

طريقة تحضيرالكشري المصري للرجيم

2021-10-04

يقتصر تحضير الكشري على مصر فقط مع تواجده بشكل قليل في بعض الدول الأخرى، وهو من الأطباق القديمة التي توارثتها الأجيال على مر الزمان، لا يمكن التغاضي عن الفوائد الصحية لهذا الطبق لما يحتويه من نشويات، وبروتينات، ومعادن لذا يعد طبقاً متكاملاً، ولتحصلي على طبق كشري مصري مميز في منزلك، اتبعي هذه الخطوات،وفق(الجميلة).

المقادير:

- 1/2 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى

- 4 فصوص ثوم مهروس

- 2 كوب عدس مسلوق

- 1ملعقة صغيرة ملح

- 2 بصلة مفرومة

- 3 أكواب ماء ساخن

- كوب مكرونة صغيرة

- 1/4ملعقة صغيرة فلفل أسود

- رشة فلفل بابريكا

- قليل من الزيت

- 1ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير:

أحضري وعاء وادهنيه بالزيت وضعيه على النار، ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبيهم جيداً حتى يحمر لونهم، ثم صفي نصف الكمية في طبق واتركيها.

أضيفي إلى النصف الآخر من البصل الأرز وكوب ونصف من الماء واتركيه حتى يغلي ثم خفضي النار، ثم غطيه واتركيه 10 دقائق حتى ينضج .

أحضري وعاء واسلقي المكرونة في كوب ونصف من الماء ثم صفيها، وأضيفي إليها العدس المسلوق، الملح، الفلفل الأسود الحار والكمون واخلطيها جيداً.

أحضري طبق التقديم وضعي الأرز ثم العدس والمكرونة، ثم ضعي الصلصة عليه، وزيّني الوجه بكمية البصل والثوم المحمر.

لتحضير الصلصة:

أحضري وعاء وضعي صلصة الطماطم، البقدونس المفروم، البابريكا والفلفل الحار، واتركيه يغلي على النار.

ثم خفضي الحرارة عندما تصبح الصلصة سميكة ثم ارفعيها من على النار .سمات : أكلات مصرية الأرز أكلات دايت