مطبخ

طريقة تحضير سلطة البرغل الأرمنية

2021-10-04

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

تعد سلطة البرغل الأرمينة، نوع من أنواع المقبلات المشهورة في أرمينيا، كما أنها تعتمد على البرغل بشكل أساسي، وفق (سيدتي)

المقادير:
- بقدونس : حزمة.
- برغل : كوب (ناعم).
- النعناع : 4 عروق (أخضر).
- البصل : حبتان.
- الليمون : حبة.
- الفلفل الرومي الأخضر : حبة.
- رب الطماطم : ربع كوب.
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (معجون).
- زيت الزيتون : ثلاث ملاعق كبيرة.
- ملح : ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:
1.في وعاء عميق نضع البرغل ونغمره بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة.

2.نصفي البرغل من الماء جيداً ونضعه في وعاء كبير ونضيف إليه عصير الليمونة والملح ورب الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر واخلطي المكونات جيداً.

3.نقوم بتقطيع البقدونس والنعناع تقطيعاً ناعماً بعد غسله جيداً ونضيفه إلى البرغل ونخلطهم سوياً.

4.نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقطع الفلفل الرومي إلى أجزاء متوسطة الحجم ونضيفهم إلى مكونات السلطة.

5.نضيف الزيت زيتون إلى السلطة ونحرك المكونات جيداً.

6.نسكب السلطة في طبق التقديم ونقدمها فوراً.