حلى بلح الشام على أصوله

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

- طحين : كوب ونصف.
- البيض : أربع حبات.
- الفانيليا : ملعقة صغيرة.
- سكر : ثلاثة أكواب (للقطر / الشيرة).
- الماء : كوبان (للقطر / الشيرة).
- عصير الليمون : قليل (للقطر / الشيرة).
- ملح : رشّة (للقطر / الشيرة).

طريقة التحضير:
1. نضع كوب من الماء بقدر على النار، ونضيف 100 غرام من الزبدة، مع رشة من الملح وحركي حتى تذوب الزبدة كلياً.

2. نضيف كوب وربع من الطحين ونحركه.

3. نضيف البيض بالتدريج مع ملعقة صغيرة من الفانيليا ونحركه.

4. نضع عجينة بلح الشام بالكيس المخصص لكريمة التزيين.

5. لتحضير القطر (الشيرة): نضع 3 أكواب من السكر بقدر على النار، مع 2 كوب من الماء، ونتركه حتى يغلي ويصبح كثيفاً ثم نضيف عصر من الليمون الحامض.

6. نبدأ بتقطيع عجينة بلح الشام والقلي بالزيت الساخن، وعندما يتغير لونها للذهبي، نغمس حبات بلح الشام بالقطر نقدمه.