اللقيمات المحشية والمقرمشة

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

3 اكواب حليب بودرة

3 ملاعق كبيرة سكر

3 ملاعق كبيرة خميرة 

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة لبن زبادي

4 ملاعق كبيرة الزيت النباتي 

ربع كوب ماء دافئ

كوب (للعجن)

حليب : كوب (سائل)

شعيرية : كيس (شعيرية باكستانية / مكسرة تكسير صغير)

جبنة : 12 حبة (جبن مربعات / للحشي)
الزيت : غزير (للقلي)
الحليب المكثّف : علبة (محلى / للتقديم)

طريقة التحضير
لتحضير عجينة اللقيمات

- في وعاء الخلط ضعي الطحين، وأضيفي الحليب البودرة، والسكر، والخميرة، والبيكنج باودر، واللبن الزبادي، والزيت النباتي.

- ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع التحريك ثم العجن باليد حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة القوام،

- ادهنيها بالقليل من الزيت، ثم غطيها واتركيها ترتاح وتخمر مدة 30 دقيقة.

- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافرديها باليد.

- احشي العجينة بمربع صغير من الجبنة.

- شكلي العجينة المحشية على شكل كرات، ثم غمسيها بالحليب السائل، والشعيرية الباكستانية.

- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية العجينة.

- اقلي اللقيمات المحشية بالزيت الغزير الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.

- ضعيها في طبق التقديم، وصبي الحليب المكثف المحلى عليها، وقدميها.