طريقة تحضير بابا غنوج

يعتبر الباذنجان واحداً من المكوّنات الهامّة في العديد من الوصفات؛ حيث يمتاز بالطعم اللذيذ والمختلف، كما أنّه يمنح الوصفات التي يدخل فيها مذاقاً شهيّاً ومختلفاً عن غيره، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على عناصر غذائيّة كثيرة تعود على الجسم بفوائد جمّة، إليكِ طريقة عمل بابا غنوج، وفق(كوكباد).

المكوّنات
- 2 حبات باذنجان مشوي
- 2 حبات بندورة
- بصلة
- 2 حبات فلفل رومي
- ملعقة دبس رمان
- فصوص ثوم
- ملح حسب الرغبة
- شوية زيت زيتون
- شوية بقدونس

الخطوات
- نفرم الباذنجان المشوي والبندورة والبقدونس والفلفل، ونضع ثوم مدقوق ودبس رمان والملح يخلطو جيداً ويوضعو في طبق تقديم.

- يزين بحبات الرمان والجوز والزيت الزيتون.