طريقة تحضير تارت الفلافل

طريقة تحضير تارت الفلافل
يعد الفلافل من الأكلات التي تتمتع بشعبية واسعة في كثير من البلاد، ولكل بلد طريقة مختلفة لعمل الفلافل، إليكِ طريقة تحضير تارت الفلافل، وفق(كوكباد). 

المكوّنات
- بصله صغيره
- فصين ثوم
- 1/2 حزمه بقدونس
- 1/2 حزمه كزبره
- 1/4 كوب زيت
- 1/2 كوب ماء
- بيضتين
- نقطتين خل
- ملعقه صغيره لكل من ملح -كمون-فلفل اسود-كزبره بيضاء
- كوب وربع دقيق الحمص
- م/ص باكنج باودر
- سمسم
- حبه بطاطس
- حبه طماطم
- خس
- صوص الطحينه (زبادي -ملعقتين طحينه-ملح -ليمون-نقطه خل)
- ½ ملعقه سماق

الخطوات
- في محظرة الطعام نفرم البصل والثوم والكزبره والبقدونس.

- ثم نضعها في زبديه نخلط معاها حبتين بيض ونقطتين خل ونص كاس ماء وربع كاس زيت مع البهارات.

- ثم نضيف عليها دقيق الحمص والباكنج باودر ثم نصب الخليط ف صينية التارت وندهنها بالزيت ونرشها بالسمسم.

- نضعها في الفرن لمدة ١٥ د ونحمرها من فوق.

- نقطع البطاطس مكعبات ونقليه في القلاية الهوائية.

- نتركها تبرد لمدة ١٠ د، ثم نقلبها في صحن التقديم ونزينها بصوص الطحينية والبطاطس والخس والطماطم وحبات فلافل مقليه ورشة سماق للتزيين.


التعليقات