كيكة العسل بحشوة الموز المكرمل

كيكة العسل بحشوة الموز المكرمل
تعتبر كيكة العسل بحشوة الموز المكرمل من أشهى الوصفات وألذها، والتي يمكن تقديمها للضيوف، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
- العسل : 255 غم
- الماء : 60 ملليلتراً
- العسل : 255 غم
- الزبدة : 200 غم
- القرفة : 10 غم
- بيكنج صودا : 10 غم
- ملح : 5 غرام
- سكر : 150 غراماً
- دقيق : 450 غم
- البيض : 6 حبات
- السكر البني : 50 غم (للحشوة)
- الزبدة : 50 غم (للحشوة)
- الموز : 3 حبات (للحشوة)
- الجوز : حسب الرغبة (بيكان / للحشوة)
- القرفة : 5 غرام (للحشوة)

طريقة التحضير
- نضع على النار في قدر صغير العسل والماء و يترك حتى يتحول العسل إلى اللون الذهبي. 

- يوضع في حمام مائي العسل والزبدة مع كمية من خليط العسل والماء ويترك حتى يتحول العسل إلى اللون الذهبي.

- يرفع عن النار و يوضع عليه البيض، والسكر مع التقليب.

- تخلط جميع المكونات الجافة في وعاء، ونبدأ بإضافة مكونات الخليط الجاف على السائل بالتدريج مع التحريك.

لتحضير الحشوة:
- يوضع على النار الزبدة والسكر البني إلى أن تذوب الزبدة وتتجانس مع السكر وتضاف القرفة، وحبات الموز المقطعة إلى أن يتكرمل.

- في قالب الكيك يوضع نصف كمية مزيج الكيك، ثم الحشوة مع القليل من جوز البيكان، ثم باقي خليط الكيك.

- تدخل الفرن مدة من 25 – 30 دقيقة.

- تبرد وتقطع وتقدم.

التعليقات