مطبخ

طريقة فطيرة اللحم المفروم بعجينة العشر دقائق

2021-09-09

طريقة فطيرة اللحم المفروم بعجينة العشر دقائق — صورة تعبيرية

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

- مقادير الحشوة :

لحم مفروم : 500 غراماً (مفروم على السيخ متوسط النعومة)

دهن الخروف : 50 غم (مفروم ناعم)

دبس الرمان : كوب (صغير الحجم)

زيت عباد الشمس : ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

البصل : 3 حبات (مفروم ناعم)

البهار الحلو : ملعقة كبيرة

صنوبر : نصف كوب

صفار البيض : 1 حبة (مخفوق)

عجينة العشر دقائق : مقدار (بحسب الحاجة جاهزة)

طريقة التحضير:

لتحضير الحشوة:

-ضعي الزيت في المقلاة وأضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.

أضيفي اللحم والدهن والصنوبر وقلّبي حتى تتجانس المكونات.

-أضيفي الملح، والفلفل، والبهار، وقلّبي واتركيه حتى ينضج اللحم.

-أخيراً أضيفي دبس الرمان وحركي المكونات جيداً واتركيها جانباً لتبرد.

-افردي العجينة بسماكة 2 ملم وقطعيها بواسطة غطاء إبريق الشاي إلى دوائر أو بواسطة زبدية بالحجم الذي تفضلينه.

-ضعي في كل دائرة عجين كمية من الحشوة واطويها من كل الأطراف ليتشكل لديك مثلث.

-حضري صينية الفرن بالقليل من الطحين أو الزبدة كي لا تلتصق الفطائر.

-سخّني الفرن إلى 180 درجة.

-ضعي الفطائر في الصينية وادهني وجه كل فطيرة بصفار البيض كي تتحمر.

-ضعيها في الفرن حتى تنضج وتتحمر أو لمدة 13 دقيقة.ت

-قدم مع لبن الزبادي.

التعليقات