طريقة تحضير باستا الخضار للنباتيين

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

500 غرام مكرونة

1 كوب بروكلي

1 كوب مقطع كوسا

1 حبة فليفلة مقطعة شرائح

ملح وفلفل

1/2 كوب جبن موزاريلا مبشورة

2 فص ثوم

علبة قشدة

1 ملعقة صغيرة أوريغانو

1 كوب حليب

1 كوب كريمة خفق

2 ملعقة كبيرة زيت

4 ملاعق جبن سائل

اسلقي المكرونة في قدر من الماء، الملح والقليل من الزيت.

سخّني الزيت في قدر آخر على النار، أضيفي الثوم وقلّبي حتى يذبل.

زيدي الفليلفة، ، الكوسا والبروكلي وقلّبي المكونات من جديد 5 دقائق.

أضيفي القليل من الماء، غطّي القدر واتركي الخليط حتى ينضج.

أبعدي المكرونة عن النار، ضعيها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.

أضيفي المكرونة بعدها فوق الخضار ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والأوريغانو.

أخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي الحليب، الكريمة، الجبن السائل والقشدة.

أضيفي المزيج لخليط المكرونة ثم جبن الموزاريلا مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.

أبعدي القدر عن النار، أسكبي المكرونة في طبق ثم قدميها مباشرة على سفرتك.