لوجبة غذاء شهية.. طريقة تحضير سمك الدنيس المحشي

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

 4 حبات طماطم مقطّعة إلى شرائح.

4 حبات بطاطس مقطّعة إلى شرائح متوسطة السمك.

كزبرة وليمون للتزيين.

2 حبة بصل مقطّع إلى شرائح.

حبة طماطم.

حبة فلفل حلو (رومي) أحمر أو أصفر

بصلة

نصف قرن فلفل أحمر حار

ربع ملعقة صغيرة قرفة

فصّان ثوم

ربع كوب زيت الزيتون

1/4ملعقة صغيرة بهار الكركم المطحون

الكزبرة الناشفة

البابريكا المدخنة

الكاري

طريقة التحضير:

تحضير تتبيلة السمك: خلط جميع مكونات التتبيلة في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على خليط سلس وناعم.

تحضير السمك: قلي قطع البطاطس بالزيت الغزير الساخن على نار متوسطة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ وضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.

عمل شقوق مائلة بواسطة سكين حادة في السمك على الجانبين.

إحضار طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة وترتيب شرائح البطاطس في الطبق ثمّ شرائح الطماطم وتتبيلها بالقليل من الملح ثمّ وضع قطعة السمك فوقها وتوزيع شرائح البصل على الوجه.

تغطية السمك بخليط التتبيلة.

شوي السمك في الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة تتراوح من 35 دقيقة إلى 45 دقيقة ثمّ إخراج الطبق من الفرن وتزيينه بالكزبرة الخضراء وشرائح الليمون وتقديمه.