عاجل

  • مجلس الوزراء يصادق على مشروع معدل لقانون العقوبات لحماية المنشآت والطواقم الطبية

  • البرلمان العربي: نحذر من إصرار إسرائيل على تنظيم "مسيرة الأعلام"

طريقة تحضير برغل مفلفل بالخضار

طريقة تحضير برغل مفلفل بالخضار
برغل مفلفل بالخضار
المقادير:

زيت الزيتون : ربع كوب
البصل : 1 حبة (مفروم)
الثوم : فص (مهروس)
الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم، مقطع مكعبات صغيرة)
بندورة : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
برغل : كوب (مغسول ومصفى)
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة ونصف
الكمون : ملعقة صغيرة
القرفة : ربع ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

قلبي البصل والثوم في قدر على النار مع زيت الزيتون لمدة 5 دقائق حتى يطرى.

أضيفي الباذنجان وقلبي لمدة خمس دقائق أخرى.

أضيفي البندورة المفرومة والفلفل المفروم والبرغل المغسول ومعجون البندورة والملح والقرفة والكمون وقلبي جيداً.

اغمري الخليط بماء ساخن وغطي القدر وخففي النار واتركي القدر على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينشف ماؤه وينضج.

اسكبي البرغل في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي.

المصدر: سيدتي

التعليقات