طريقة تحضير شوربة الفلفل الأحمر المشوي

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

1. ضعي الفلفل في صينية و ادهنيه بملعقة من زيت الزيتون و ادخليه الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح طري.

2. ازيلي الفلفل من الصينية و ضعيه في كيس بلاستيك محكم و اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم أزيليه من الكيس و قشريه و افرميه وضعيه جانبا.

3. اخلطي القرنبيط المقطع بملعقة كبيرة من زيت الزيتون و ضعيه في صينية و ادخليه الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يطرى.

4. سخني ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون في قدر واسع على النار واضيفي البصل و قلبي لمدة خمس دقائق.

5. أضيفي الثوم و الأعشاب المجففة وقلبي لمدة دقيقة.

6. أضيفي القرنبيط المشوي و الفلفل المشوي و المرق و تبلي بالملح والفلفل و اتركي المزيج ليغلي مدة ربع ساعة.

7. أهرسي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما و أعيديه للقدر وسخنيه.

8. أسكبي الشوربة في أطباق التقديم و قدميه ساخنا.