طريقة تحضير البطاطا الحارة الشهية

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

1 كوب كزبرة مفرومة

4 ملاعق زيت زيتون

4 فص ثوم

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

4 حبات بطاطا

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1/2 ملعقة صغيرة بودرة الكزبرة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو

نغسل البطاطا جيدا ونقشرها ونقطعها لمكعبات متوسطة الحجم.

نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي في قدر وندعه على نار متوسطة الى ان يصبح ساخن.

نضع مكعبات البطاطا في القدر ونقليهم نصف استواء نرفعهم من الزيت وندعهم جانبا.

بمقلاة أخرى نضع كمية زيت الزيتون ونضيف الثوم المطحون وندعه على نار متوسطة الى ان يصبح الثوم زهري اللون.

نضيف الكزبرة المفرومة الى الثوم ونحركهم سويا الى ان تذبل الكزبرة.

نضيف الملح والفلفل الأبيض و الكزبرة الناعمة والبابريكا ونقلبهم جيدا.

نضيف البطاطا المقلية فوق خليط الثوم والكزبرة ونتركهم على النار متوسطة لمدة عشرين دقيقة مع الاستمرار في التقليب كل حين.

بعد مضي عشرين دقيقة نضيف عصير اليمون ونحركهم جيدا.

نسكب البطاطا الحارة مع الكزبرة في طبق ونرش الاوريغانوا على الوجه وتصبح جاهزة للتقديم.