طريقة تحضير فتة الدجاج بالأرز لوجبة رمضانية متكاملة

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

لبن زبادي: 3 اكواب

الطحينية: 2 ملعقة كبيرة

الثوم: فصّان (مهروس)

ملح: ملعقة صغيرة

عصير الليمون: 3 ملاعق كبيرة

الزيت النباتي: ملعقة كبيرة
صدر الدجاج: 2 صدر (مسلوق ومقطع)
بهارات مشكلة: ملعقة كبيرة ونصف
الثوم: فصّان (مهروس)
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
مرق دجاج: كوب (مرق سلق الدجاج)
الأرز المصريّ: 3 اكواب (مطبوخ)
الخبز: 2 رغيف (مقطع ومحمص)
لوز: حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
بقدونس: حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
سماق: حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير:

ضعي الزيت النباتي في مقلاة على النار، أضيفي الدجاج، ثم بهري بالبهارات المشكلة، والثوم المهروس، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي جيداً.

صُبي مرق سلق الدجاج، واتركي الدجاج على النار لعدة دقائق.

ضعي اللبن الزبادي في وعاء الخلط، أضيفي الطحينية، والثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون واخلطي المكونات جيداً.

ضعي الأرز المصري المطبوخ بقاع طبق التقديم، أضيفي الخبز المحمص، ثم أضيفي الدجاج مع القليل من المرق.

أضيفي صوص اللبن فوق الدجاج.

زيني باللوز المحمص، والبقدونس المفروم، والسماق وقدمي الفتة على السفرة.