طريقة تحضير مجدرة البرغل اللذيذة

5 بصلات متوسطة الحجم مقطعة إلى أجزاء

كوب عدس اسمر

2 كوب برغل أبيض خشن

ملح وفلفل

3/4 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير 

تشويح البصل مع نصف كمية زيت الزيتون إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي الغامق قليلاً.

غسل العدس ووضعه في طبق مع 3 أكواب من الماء وسلقه ثلاث أرباع السلق تقريباً.

وضع نصف كمية زيت الزيتون في طبق وتشويح البرغل لمدّة 4 دقائق ثمّ إضافة العدس والماء.

إضافة الملح وتغطية الطبق وتركه على النار لمدّة 15 دقيقة تقريباً.

تشويح البصل بنصف الكمية المتبقية من زيت الزيتون إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي الغامق قليلاً.

رفع البصل من الزيت وإضافة الزيت فوق البرغل.

سكب البرغل في الطبق وترتيب البصل على الوجه ثمّ تقديمه.