الحلوى العمانية بالكراميل ... بطريقة عصرية

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

4 أكواب من السكر.

كوب ونصف من النشا.

نصف كوب من الزيت.

كوب صغير من ماء الورد.

2 ملعقة هال.

ملعقة من الزعفران.

لتر ونصف من الماء.

فستق للتزيين.

طريقة التحضير:

- يوضع السكر في إناء على النار، ويتم التقليب إلى الذوبان والحصول على اللون البني.

- يضاف الزيت ويتم التقليب باستمرار.

- يتم خلط النشا مع الماء، ثم يضاف إلى الكراميل، ويتم التقليب على نار هادئة. يتم التقليب باستمرار حتى اختفاء التكتلات.

- يذاب الزعفران في كوب من ماء الورد، ثم يضاف إلى الكراميل.

- يقلب الخليط حتى إذابة الزعفران.

- يوضع الهال في الخليط، ويتم التقليب إلى أن يتماسك القوام.

- يوضع في طبق التقديم، ويقدم وبالهناء والشفاء.