نور البطة اول شيف في قطاع غزة تحصل وفريقها على شهادات الواكس الدولية

رام الله - دنيا الوطن
أضحت الشيف نور البطة أول شيف من غزة تحصل على شهادة معتمدة في فنون الطهي من الاتحاد الدولي لجمعيات الطهاة «الواكس» ومقره باريس.

وتعمل نور مديرة لمركز "سمايل كتشن" لتعليم فنون الطهي منذ تأسيسه عام 2017 كأول مركز متخصص في تعليم فنون الطهي والمرخص من وزارة العمل الفلسطينية.

ولم يأتِ حصول الشيف نور على هذه الشهادة من فراغ فهي تعشق الطهي وفنونه منذ صغرها وأصبحت تتقنه باحترافية منذ عام 2015 لتصبح مديرة أول مركز لتعليم فنون الطهي بغزة عام 2017 والذي تخرج فيه العشرات من الطهاة المحترفين.

وتروي نور لـ«الرؤية» قصتها مع فنون الطهي الذي تعلمته من والدتها وهي صغيرة ثم طورت مهارتها خلال إدارتها لمركز "سمايل كتشن".

وتقول نور: "حبي لفنون الطهي وإدارتي لمركز سمايل كتشن منذ 4 سنوات جعلني أطمح إلى الحصول على العالمية حتى جاءت فرصة الالتحاق بكورس Wacs Pre-Commis Chef والمعتمد من الواكس لتكون الخطوة الأولى للاحتراف الدولي".

وأوضحت أن هذا الكورس بواقع 18 ساعة دراسية، ولا يسمح بالتسجيل لكورس آخر إلا بعد مرور 6 أشهر من الحصول على شهادة اعتماد الكورس السابق حيث اتاح هذا البرنامج التدريبي للملتحقين به الاستفادة من شهادة تدريبية معتمدة من الواكس وتحت اشراف ممثل الواكس في فلسطين واعتماده نادي الطهاة الفلسطيني.