طريقة عمل فتة شاورما

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

مقادير تتبيل الدجاج:

صدر دجاج مقطع إلى شرائح - 700 غرام

ثوم بودرة - ملعقة صغيرة

عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان

لبن زبادي - نصف كوب

ملح - ملعقة صغيرة

بهارات شاورما - ملعقة كبيرة

زنجبيل مبشور - ملعقة صغيرة

كمون - نصف ملعقة صغيرة

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

مقادير الفتة:

لبن زبادي - ليتر

طحينة - ملعقتان كبيرتان

ثوم مفروم - 4

ملح - بحسب الرغبة

خبز عربي مقطع إلى مربعات - رغيف

حمّص - نصف علبة

أرز مصري مسلوق - كوب

صنوبر مقلي - ملعقتان كبيرتان

زيت غزير - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتتبيل الشاورما: في وعاء، أخلطي لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض ،الزنجبيل وزيت الزيتون ونكهي بالملح، الكمون، بهارات الشاورما المكونة من العديد من المكونات والثوم البودرة.
2- زيدي شرائح الدجاج على الوعاء وقلبي جيداً. غطي الوعاء بواسطة ورق نيلون وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
3- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه قطع الخبز حتى تتحمر ثم ضعيها جانباً.
4- في وعاء صغير الحجم امزجي اللبن الزبادي، الطحينة والثوم المفروم حتى تتداخل المكونات ونكهي بالملح.
5- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ضعي شرائح الدجاج. اتركي المقلاة على النار مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الدجاج.
6- أسكبي الأرز المسلوق في طبق التقديم ثم صفي قطع الخبز. زيدي شرائح الشاورما على الطبق وأسكبي خليط اللبن الزبادي على وجهه ثم وزعي الحمّص والصنوبر.

المصدر: أطيب طبخة