كيكة البرتقال الهشة

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

دقيق - كوبان

سكر - كوب

بيض - 4

بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة

قشر برتقال مبشور - ملعقتان كبيرتان

عصير برتقال - كوب

خلّ أبيض - ملعقة كبيرة

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

ملح - رشة

فانيليا - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر. قلبي المكونات حتى تتداخل.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض، الخلّ، السكر والفانيليا جيداً.
3- زيدي على خليط البيض، عصير البرتقال، قشر البرتقال المبشور والزيت النباتي. أخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- أضيفي على خليط البيض مزيج الدقيق وحركي حتى تتخلصي من التكتلات.
5- أسكبي مزيج الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي أو اتبعي إحدى هذه الطرق لمنع التصاق الكيك.
6- أدخلي صينية الفرن إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.

المصدر: أطيب طبخة