طريقة عمل بسبوسة صيامى

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

سكر – كوب

ماء – ثلاثة ارباع كوب

سميد – 500 غرام

فانيليا – ملعقة صغيرة ونصف

بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة

جوز الهند مبشور – 3 ملاعق كبيرة + بحسب الرغبة

زبدة مذوبة – 150 غرام

طحينة – ملعقة كبيرة

قطر – كوب ونصف

طريقة العمل

1- في قدر، ذوبي السكر بالماء وضعي القدر على النار حتى يسخن الخليط.
2- في وعاء، ضعي السميد، الفانيليا والبايكنغ باودر. قلّبي حتى تتداخل المكونات.
3- أضيفي 3 ملاعق من جوز الهند وقلبيه مع باقي المكونات.
4- زيدي الزبدة وقلبي جيدا حتى يتشرب الخليط الزبدة. او استخدمي بديل الزبدة المناسب لوصفتك من احد البدائل التي نقدمها لك.
5- أسكبي خليط الماء والسكر على المكونات الجافة. واخلطي المكونات جيداً.
6- افردي خليط البسبوسة بشكل متساو في صينية فرن مدهونة بالطحينة.
7- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية وأخفضي الحرارة 180 درجة مئوية. أتركيها مدة 40 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
8- ارفعي الصينية من الفرن واسقيها بالقطر. زيني الوجه بجوز الهند وقدميها على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة