طريقة عمل معكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

معكرونة فوزيلي - 700 غرام

زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة

مرق دجاج - مكعبان

بصل مفروم - حبة

لحم مفروم - 800 غرام

معجون طماطم - 4 ملاعق كبيرة

ملح - بحسب الذوق

فلفل أسود مطحون - بحسب الذوق

دقيق - 100 غرام

حليب - 700 مل

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

جبن موزاريلا مبشور - 350 غرام

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- إسلقي الباستا في قدرٍ من الماء المملّح مع مرق الدجاج وملعقة من الزيت النباتي.
3- صفّي الباستا من المزيج.
4- سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وشوّحيه.
5- أضيفي بعدها اللحم المفروم ثمّ غطّي القدر واتركي المكونات على نار متوسطة.
6- عندما يصبح اللحم بنيّ اللون أضيفي معجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود المطحون واغلي المكونات.
7- سخّني الملاعق الاربعة المتبقية من الزيت في قدرٍ على النار.
8- أضيفي الدقيق ثمّ الحليب ونكهي بالملح والفلفل الأبيض.
9- حرّكي المكونات على نار متوسطة حتى تثخن الصلصة.
10- أسكبي نصف صلصة البشاميل على الباستا ثمّ أضيفي جبن الموزاريلا وقلبي المكونات في وعاء.
11- وزّعي نصف كمية خليط الباستا في صينية فرن ثمّ ضعي فوقها خليط اللحم.
12- وزّعي على الوجه الطبقة الثانية المتبقية من الباستا مع ما تبقّى من صلصة البشاميل على الوجه.
13- أخبزي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.

المصدر: أطيب طبخة