صدور دجاج بالبقسماط

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

زيت غزير – بحسب الحاجة

بيض مخفوق – 2

بقسماط - كوب

دقيق - كوب

مقادير تتبيل الدجاج:

صدر دجاج – كيلوغرام

ثوم مفروم - 5 فصوص

لبن زبادي - ملعقتان كبيرتان

خلّ أبيض - ملعقة كبيرة

بابريكا - ملعقة كبيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في وعاء صغير، امزجي اللبن الزبادي، الخلّ الأبيض والثوم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا.
2- أضيفي الدجاج وقلبي المكونات حتى تتداخل.
3- غمسي قطع الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.
4- في قدر على نار متوسطة حمي الزيت الغزير، واقلي فيه قطع الدجاج من الجهتين حتى تنضج.

المصدر: أطيب طبخة