تشيز كيك البراونيز

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

مقادير البراونيز:

حليب - كوب

زيت نباتي - كوب

سكر - كوب

كاكاو بودرة - ملعقتان كبيرتان

بيض على حرارة الغرفة - 2

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

مقادير حشوة التشيز كيك:

لبن زبادي - كوبان

سكر - كوب ونصف

حليب بودرة - كوبان

جبن كريم - ثلاثة أرباع كوب

للتزيين:

صلصة فراولة - بحسب الرغبة

فراولة مقطّعة إلى أنصاف - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. بطّني صينية فرن متحركة القاعدة بورق زبدة. 2- لتحضير البراونيز في الخفاق الكهربائي، ضعي الحليب، الزيت، السكر والكاكاو. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- أضيفي البيض والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- زيدي الدقيق والبايكنغ باودر. أخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.
5- أسكبي خليط البراونيز في صينية الفرن. سوي الوجه بواسطة ملعقة.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تنضج البراونيز. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
7- لتحضير حشوة التشيز كيك: في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي، السكر، الحليب وجبن الكريم. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
8- أسكبي خليط الحشوة فوق طبقة البراونيز. أدخلي الصينيةإلى الفرن تحت الشواية لـ10 دقائق.
9- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
10- أدخلي التشيز كيك إلى الثلاجة حتى يجمد.
11- أخرجي التشيز كيك من الفرن وفكّكي جوانب الصينية.
12- زيّني بصلصة الفراولة والفراولة المقطّعة.

المصدر: أطيب طبخة