شوربة الجزر بالزنجبيل

تعتبر شوربة الجزر بالزنجبيل من الأطباق الغنية بالكثير من الفيتامينات والعناصر المفيدة للجسم، نشرت "هن"، طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة وسهلة.

مقادير شوربة الجزر بالزنجبيل

ملعقتان كبيرتان من الزبدة

بصلتان مفرومتان

6 أكواب من مرق الدجاج

رطلان من الجزر المقشر والمقطع إلى شرائح

ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور

كوب كريمة خفق

ملح وفلفل أبيض مطحون

كريمة حامضة

أغصان بقدونس للتزيين

طريقة تحضير شوربة الجزر بالزنجبيل

ضعوا الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضيفوا البصل مع التقليب حتى يذبل، ثم ضيفوا مرق الدجاج والجزر والزنجبيل، وغطوا المزيج واتركوه حتى ينضج، ثم خفّضوا الحرارة واتركوه على نار هادئة حتى نضوج الجزر.

ارفعوا المزيج عن النار وضعوه في الخلاط الكهربائي واخلطوه حتى يصبح ناعماً.

ضعوا الخليط في المقلاة مرة أخرى ثم ضيفوا الكريمة، وقلبوها على نار عالية حتى تغلي ثم ضيفوا الملح والفلفل.

اسكبوا الشوربة في أطباق وزيّنوها بالكريمة الحامضة وأغصان البقدونس وتقدم بالهنا والشفا.