طريقة عمل سجق العربيات

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

كيلو سجق شرقي بلدي مقطع.

1/2 كيلو طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.

1/4 كيلو بصل مفروم ناعم.

1/4 كيلو فلفل حار مفروم.

رأس ثوم مفروم.

ملح.

فلفل أسود.

كسبرة ناشفة.

زيت.

طريقة عمل سجق العربيات

يقدح الزيت في طاسة كبيرة على النار.

يشوح البصل المفروم والثوم المفروم في الطاسة.

بعد أن يذبل البصل وتفوح رائحة الثوم، يضاف الفلفل الحار ويقلب.

يضاف السجق على الخليط السابق ويقلب.

يضاف ملح وفلفل أسود، وكسبرة ناشفة، ويقلب السجق.

تضاف الطماطم على خليط السجق ويقلب لمدة 5 دقائق.

يوزع السجق في ساندويتات من العيش الفينو، وعليه طحينة، ويقدم مع المخلل.