كستلاتة الغنم بصلصة الدبس رمان

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

غنم ريش غنم أي كستلاتة - كيلوغرام

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

بصل مفروم فرماً ناعماُ - 1

دبس رمّان - نصف كوب

صلصة ورسسترشاير - ملعقتان كبيرتان

زبدة غير مملحة - ملعقتان كبيرتان

مرق دجاج - كوبان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

رمان للتزيين - حبوب

نعناع طازج للتزيين - عنق

طريقة العمل

1- نكهي الكستلاتة بالملح والفلفل الأسود ثم حمي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة.
2- ضعي قطع الكستلاتة على دفعتين واتركيها حوالي 4 دقائق على كل جهة حتى تنضج.
3- ذوبي الزبدة في قدر واطهي البصل حتى يذبل.
4- اسكبي دبس الرمان، مرق الدجاج و صلصة ورسسترشاير وحركي لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج كثيفاً.
5- ضعي لحم الكستلاتة في طبق التقديم واسكبي فوقها الصلصة.
6- زيني الطبق بحبوب الرمان والنعناع الطازج ثم قدميه ساخناً على مائدتك.

المصدر: أطيب طبخة