كيكة الحليب المحموس بدون بيض
المكوّنات
مقادير الكيك:
حليب بودرة - كوبان
جوز الهند مبشور - كوب
سكر - 3 ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
ماء - كوبان
دقيق - ربع كوب
لوز مجروش - بحسب الرغبة
مقادير الكريمة:
كريمة خفق - كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في الخفاق الكهربائي، ضعي كريمة الخفق وخلاصة الفانيليا. أخفقي المزيج حتى تحصلي على كريمة كثيفة القوام.
2- ضعي الكريمة في وعاء محكم الإغلاق وأدخليه إلى الثلاجة حتى تبرد الكريمة.
3- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الحليب، قلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون ثمّ أطفئي النار.
4- في الخفاق الكهربائي، ضعي الحليب المحموس، جوز الهند، الدقيق، السكر والبايكنغ باودر. أخفقي المكونات حتى تتداخل.
5- أضيفي الماء تدريجياً واستمري بالخفق حتى يتماسك المزيج.
6- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد. أقلبي الكيك في طبق التقديم وزيّني بالكريمة واللوز. قدّمي الكيك على سفرتك.
حليب بودرة - كوبان
جوز الهند مبشور - كوب
سكر - 3 ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
ماء - كوبان
دقيق - ربع كوب
لوز مجروش - بحسب الرغبة
مقادير الكريمة:
كريمة خفق - كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في الخفاق الكهربائي، ضعي كريمة الخفق وخلاصة الفانيليا. أخفقي المزيج حتى تحصلي على كريمة كثيفة القوام.
2- ضعي الكريمة في وعاء محكم الإغلاق وأدخليه إلى الثلاجة حتى تبرد الكريمة.
3- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الحليب، قلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون ثمّ أطفئي النار.
4- في الخفاق الكهربائي، ضعي الحليب المحموس، جوز الهند، الدقيق، السكر والبايكنغ باودر. أخفقي المكونات حتى تتداخل.
5- أضيفي الماء تدريجياً واستمري بالخفق حتى يتماسك المزيج.
6- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد. أقلبي الكيك في طبق التقديم وزيّني بالكريمة واللوز. قدّمي الكيك على سفرتك.
المصدر: أطيب طبخة
التعليقات