كيكة الحليب المحموس بدون بيض

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

مقادير الكيك:

حليب بودرة - كوبان

جوز الهند مبشور - كوب

سكر - 3 ملاعق كبيرة

بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة

ماء - كوبان

دقيق - ربع كوب

لوز مجروش - بحسب الرغبة

مقادير الكريمة:

كريمة خفق - كوب

خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في الخفاق الكهربائي، ضعي كريمة الخفق وخلاصة الفانيليا. أخفقي المزيج حتى تحصلي على كريمة كثيفة القوام.
2- ضعي الكريمة في وعاء محكم الإغلاق وأدخليه إلى الثلاجة حتى تبرد الكريمة.
3- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الحليب، قلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون ثمّ أطفئي النار.
4- في الخفاق الكهربائي، ضعي الحليب المحموس، جوز الهند، الدقيق، السكر والبايكنغ باودر. أخفقي المكونات حتى تتداخل.
5- أضيفي الماء تدريجياً واستمري بالخفق حتى يتماسك المزيج.
6- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد. أقلبي الكيك في طبق التقديم وزيّني بالكريمة واللوز. قدّمي الكيك على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة