طريقة عمل شوربة توم يم التايلندية

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

ماء - ليتران

خولنجان مفروم - ملعقتان كبيرتان

عشب ليمون مفروم - 4 أعواد

ورق لايم ممزق - 10

روبيان طازج، كبير الحجم، منظف ومقشر - 500 غرام

فلفل أحمر حار مفروم - 10

ثوم - 5 فصوص

فطر محاري، مقطع إلى شرائح - 300 غرام

طماطم مقطعة - 2

بصل مقطع - 2

سكر - ملعقتان صغيرتان

لايم معصور - 10

صلصة سمك - ثلاثة أرباع كوب

شطّة حارة تايلندية - 3 ملاعق كبيرة

حليب مبخر - نصف كوب

طريقة العمل

1- في قدر على النار، اغلي الماء ثم أضيفي الخولنجان، عشب الليمون، الثوم، ورق اللايم والفلفل الأحمر الحار.
2- اتركي المكونات تغلي لـ10 دقائق إضافية.
3- أضيفي حبات الروبيان، الفطر، الطماطم والبصل. اخلطي جيداً.
4- اسكبي صلصة السمك وزيدي السكر.
5- ارفعي القدر عن النار واسكبي عصير اللايم.
6- أعيدي القدر إلى النار ثم أضيفي الشطة الحارة والحليب المبخر.
7- قدمي الشوربة مباشرة على مائدتك.

المصدر: أطيب طبخة