تشيز كيك سعد الدين

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

قشطة - علبة

كريمة خفق بودرة - ظرف

جبن كريم - ثلث كوب

جيلاتين بودرة - ظرف صغيرة

بسكويت شاي - 200 غرام

زبدة مذوبة - 100 غرام

ماء ساخن - ربع كوب

حليب مكثّف محلّى - علبة كبيرة

للتزيين:

جيلي بنكهة الكرز - ظرف

كرز - بحسب الرغبة

ماء ساخن - كوب

ماء بارد - كوب

طريقة العمل

1- في محضر الطعام، ضعي البسكويت والزبدة. إطحني المزيج حتى يتجانس.
2- رصّي مزيج البسكويت في صينية فرن متحركة القاعدة. أدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد طبقة البسكويت.
3- في الخلاط الكهربائي، ضعي القشطة، كريمة الخفق، جبن الكريم والحليب المكثف المحلّى.
ذوّبي الجيلاتين بالماء الساخن وأضيفيه إلى مزيج القشطة. أخلطي المكونات حتى تتجانس.
4- أسكبي مزيج القشطة فوق طبقة البسكويت. أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يبرد الحلى ويجمد.
5- في وعاء، ضعي الماء الساخن وأضيفي الجيلي. حرّكي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الماء البارد واخلطي المزيج حتى يتجانس.
6- أسكبي خليط الجيلي فوق طبقة القشطة وأضيفي الكرز. أدخلي الكيك إلى الثلاجة حتى يجمد التشيز كيك.
7- أخرجي الصينية من الثلاجة وفكّكي الجوانب بحذر. قدّمي التشيز كيك على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة