شاهد: طريقة عمل دجاج صيني

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

فلفل رومي أحمر مقطع إلى شرائح - 2

فلفل رومي أخضر مقطع إلى شرائح - 2

جزر مقطع إلى مكعبات - 2

صدر دجاج مقطع إلى مكعبات - 500 غرام

مقادير تحضير الصوص:

صلصة صويا - كوب

ماء - كوب

خلّ أبيض - نصف كوب

زيت سمسم - 3 ملاعق كبيرة

نشاء - ملعقتان كبيرتان

زنجبيل بودرة - ملعقة كبيرة

كتشاب - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الفلفل الرومي الأخضر والأحمر حتى تذبل المكونات.
2- زيدي الجزر وقلبي لحوالى 3 دقائق ثم زيدي الدجاج واتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج مع التحريك من حين لآخر.
3- لتحضير الصوص: في هذه الأثناء، في وعاء امزجي الصويا صوص، الماء، الخلّ الأبيض، زيت السمسم، الكتشاب، النشاء والزنجبيل حتى تحصلي على خليط متجانس.
4- أسكبي مزيج صوص الصويا على مزيج الدجاج في القدر واتركي الخليط لمدة دقيقة إضافية على النار مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
5- قدمي طبق الدجاج الصيني ساخناً على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة