شاهد: طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

مقادير العجينة:

حليب - كوب وربع

بيض - 1

زيت نباتي - ربع كوب

سكر - ملعقة كبيرة

خميرة فورية - ملعقة كبيرة

دقيق - 4 أكواب

ملح - ملعقة صغيرة

مقادير الحشوة:

طماطم مقطّعة إلى شرائح - 5

ريحان مورّق - بحسب الرغبة

جبن موزاريلا مبشور - ربع كوب

كاتشاب - ربع كوب

ريحان مجفف - ملعقة صغيرة

أزريجانو - ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أحمر حار - رشّة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الحليب، البيض، الزيت النباتي، السكر، الخميرة، الدقيق والملح. أخلطي المكونات جيداً حتى تتماسك ثمّ اعجني المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2- غطّي العجينة واتركيها ترتاح حوالي 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
3- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الكاتشاب، الريحان، الأوريجانو، الملح والفلفل الأحمر الحار، أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- إفردي العجينة داخل صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
5- إدهني العجينة بمزيج الكاتشاب. أضيفي جبن الموزاريلا المبشور، الطماطم والريحان.
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
7- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي البيتزا على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة