كيكة دخن بالتمر هشه

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

بيض - 4

فانيليا - ملعقة صغيرة

سكر - كوب

زيت نباتي - ثلثا كوب

حليب - ثلثا كوب

قشطة - كوب

بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة

قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة

حبهان أي هيل مطحون - ملعقة صغيرة

تمر مقطّع إلى مكعبات صغيرة - كوب ونصف

ماء ورد - ملعقتان كبيرتان

دقيق دخن - كوبان

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالسمن والدقيق.
2- في الخفاق الكهربائي، أخفقي البيض ثمّ أضيفي السكر تدريجياً ومن ثمّ زيدي الفانيليا.
3- عندما يتجانس المزيج، أضيفي الزيت، الحليب، القشطة، البايكنغ باودر، القرفة، الهيل والدقيق. استمري بالخفق حتى تحصلي على خليط متجانس.
4- أضيفي قطع التمر إلى المزيج وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن.
6- أدخليي الصينية إلى الفرن لـ45-50 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
8- أقلبي الكيك في طبق التقديم وقدّميه على سفرتك. 

المصدر: أطيب طبخة