طريقة عمل قرع العسل الحادق

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

زبدة – ملعقة كبيرة

بصل مفروم – 2

ثوم مفروم - 4

لحم مفروم – 300 غرام

ملح – ملعقتان صغيرتان

فلفل أسود – ملعقتان صغيرتان

صلصة طماطم – 3 ملاعق كبيرة

قرع مقطع الى مكعبات – كيلوغرام

ماء مغلي – بحسب الحاجة

حليب سائل – كوب

كريمة طبخ – ربع كوب

زيت زيتون – ملعقة كبيرة

دقيق – ملعقة كبيرة

جبن موزاريلا – نصف كوب

طريقة العمل

1- في مقلاة، على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة. ضعي نصف كمية البصل والثوم وقلّبيه على النار حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم، نصف كمية الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات على النار حتى تنضج.
3- زيدي صلصة الطماطم وأخلطي حتى تتجانس المكونات.
4- في قدر، ضعي القرع على نار متوسطة وأغمريه بالماء لسلقه.
5- ارفعي القدر عن النار. أضيفي الحليب، كريمة الطبخ، الكمية المتبقية من الملح والفلفل الاسود.
6- اهرسي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي.
7- في مقلاة، على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من البصل، الثوم والزيت. قلبي المكونات على النار حتى تذبل.
8- أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتجانس المكونات. أضيفي خليط القرع وأخلطي المكونات حتى تتداخل.
9- أسكبي نصف كمية الخليط في صينية فرن. وزعي الحشوة المحضرة ثم أسكبي الكمية المتبقية من خليط القرع.
10- رشي جبن الموزاريلا على الوجه وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

المصدر: أطيب طبخة