طريقة عمل الزهرة المقلية بدون بيض

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

قرنبيط مفصول الزهرات – 1

دقيق حمص – كوب

زيت نباتي – بحسب الحاجة

فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة

كركم – نصف ملعقة صغيرة

غارام مسالا – ملعقة صغيرة

كزبرة حب مطحون – ملعقتان صغيرتان

بذور النانخة أو النخوة – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

ماء بارد – 150 مل

ليمون حامض معصور – 1

طريقة العمل

1- في وعاء كبير الحجم، اخلطي دقيق الحمص مع الفلفل الأحمر الحار، الكركم، الغارام مسالا، الكزبرة، بذور النانخة والملح.
2- في مقلاة على النار حمي ملعقتين كبيرتين من الزيت واسكبيه فوق المكونات الجافة. اخلطي لتحصلي على مزيج رملي.
3- اسكبي الماء البارد بالتدريج ثم عصير الليمون الحامض. اخلطي لتحصلي على مزيج ناعم من دون كتل.
4- ضعي زهرات القرنبيط داخل المزيج حتى تتغمس بالكامل.
5- في قدر على النار، حمي كافية من الزيت واقلي القرنبيط ليصبح ذهبي اللون.

المصدر: أطيب طبخة