طريقة عمل البان كيك شوكولاتة توبليرون

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

لتحضير عجينة البان كيك:

دقيق - كوب وثلث

كاكاو - ثلث كوب

سكر - 6 ملاعق كبيرة

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف

ملح - رشّة

بايكنغ صودا - ربع ملعقة صغيرة

بيض - 2

خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

زبدة مذوّبة - 3 ملاعق كبيرة + المزيد للدهن

حليب سائل - ثلاثة أرباع كوب

للتزين:

توت أحمر – بحسب الرغبة

فراولة – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، أنخلي الدقيق والكاكاو والسكر والبايكنغ باودر والملح والبايكنغ صودا.
2- في وعاء آخر، أخفقي البيض والزبدة المذوّبة والحليب.
3- أسكبي المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخلطي بخفاق يدوي حتى تتجانس المكونات وتحتفي الكتل.
4- إدهني مقلاة بقليل من الزبدة. ضعي قطّاعة كوكيز دائريّة في المقلاة واسكبي فيها مقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط.
5- عندما تنضج العجينة أزيلي قطّاعة الكوكيز واقلبي البان كيك على الجهة الثانية لدقيقة. ضعي شوكولاتة توبرلورون المذوّبة على كلّ قطعة بان كيك.
6- ضعي قطع البان كيك فوق بعضها البعض. زيّني البان كيك بالتوت الأحمر والفراولة.

المصدر: اطيب طبخة