طريقة عمل قرع العسل بالمهلبية

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

قرع مقطع الى مكعبات – كيلوغرام

سكر – كوب

حليب سائل – كيلوغرام

فانيليا – ملعقة صغيرة

حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان

ماء – كوبان

نشاء – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- في قدر، على نار متوسطة، ضعي القرع والسكر. قلّبي المكونات على النار حتى يذوب السكر ويتشكل ماء القرع.
2- بعد أن يغلي الخليط وتنضج حبّات القرع، ارفعي القدر عن النار. صفي القرع ضعيه في وعاء جانباً. واحفظي ماء القرع جانباً ايضاً.
3- اهرسي القرع واتركيه جانبا.
4- في قدر، على نار متوسطة، ضعي الحليب السائل مع الفانيليا.
5- ذوبي الحليب البودرة في كوب من الماء. أضيفي الخليط على الحليب بالقدر.
6- أضيفي كوب من ماء القرع على الخليط واستمري في تقليب المكونات على النار.
7- ذوبي النشاء في كوب من الماء البارد وأضيفي الخليط على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي الخليط ويثقل.
8- في أكواب التقديم، اسكبي حتى النصف طبقة من القرع والنصف الثاني طبقة من المهلبية.
9- أدخلي الأكواب الى الثلاجة مدة ساعتين قبل تقديمه.

المصدر: أطيب طبخة