سلطة سيزر الدجاج

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

صدر دجاج - 500 غرام

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

خس مفروم - كوبان

جبن بارميزان - 200 غرام

كروتون – نصف كوب

مقادير الصلصة:

ليمون حامض معصور - 4 ملاعق كبيرة

خردل ديجون - ملعقة كبيرة

مايونيز - ملعقتان كبيرتان

فلفل أسود - نصف ملعقة

زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة

ثوم مفروم - فصان

ملح - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في مقلاة على نار متوسطة ضعي الدجاج ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
2 غطي القدر واتركي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج مع التقليب من حين لاخر.
3- لتحضير الصلصة: في وعاء صغير الحجم امزجي الليمون الحامض المعصور، خردل الديجون، المايونيز، الثوم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
4- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم اسكبي تدريجياً زيت الزيتون مع التحريك المستمر.
5- ضعي الخس في طبق التقديم ثم وزعي الكروتون والدجاج المشوي.
6- اسكبي الصوص على السلطة وانثري البارميزان على وجهها.

المصدر: أطيب طبخة