كيكة الجزر اللذيذة

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

مقادير الكيك:

زيت نباتي - ربع كوب

بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة

جوز الهند مجروش - ربع كوب

سكر - نصف كوب

فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

جزر مبشور - 2

دقيق - نصف كوب

بيض - 1

قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة

جوز مفروم - ربع كوب

مقادير التغليفة:

جبن كريم على حرارة الغرفة - ثلث كوب

فانيليا - ربع ملعقة صغيرة

زبدة على حرارة الغرفة - ملعقتان كبيرتان

سكر بودرة - ثلث كوب

جزر مبشور - 1

طريقة العمل

1- لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.
2- في لخفاق الكهربائي، أخلطي الزيت والسكر لدقيقة. أضيفي القرفة،البيض والفانيليا. استمري بالخفق نصف دقيقة.
3- أضيفي الجزر المبشور وواخلطي لنصف دقيقة.
4- زيدي البايكنغ باودر والدقيق. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
5- أضيفي الجوز المجروش واخلطي المكوناتحتى تتداخل.
6- أسكبي الخليط في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ25-26 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
8- لتحضير التغليفة: في الخفاق الكهربائي، ضعي جبن الكريم، الفانيليا، الزبدة والسكر. أخفقي المزيج حتى يصبح كريمي.
9- أقلبي الكيك في طبق التقديم. إدهنيه بخليط التغليفة، زيّني بالجزر المبشور وقدميه.

المصدر: أطيب طبخة