طريقة عمل خضار سوتيه على البخار

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

جزر، مقطّع إلى شرائح – 3 أكواب

قرنبيط مقطّع – 3 أكواب

بروكولي مقطّع – 3 أكواب

زبدة – ملعقة كبيرة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

‏1-‏ إغلي تقريباً 3 سم من الماء في قعر قدر على حرارة متوسطة.‏
‏2-‏ ضعي الجزر، القرنبيط والبروكولي في مصفاة وثبّتيها على القدر فوق الماء. ‏
‏3-‏ عندما تنضج الخضروات، أزيلي المصفاة عن القدر.‏
‏4-‏ ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. اضيفي الخضروات وقلّبيها حتى تنضج.‏
‏5-‏ نكّهي المزيج بالملح والفلفل الأسود. قدّمي الطبق على سفرتك الى جانب الطبق الرئيسي.‏

المصدر: أطيب طبخة