اسهل طريقة بروستد

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

أفخاذ دجاج - 10

ورق غار - 2

قرفة عود - 1

بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً - 1

زيت نباتي - 4 أكواب

دقيق - كوبان ونصف

بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة

ملح - ملعقة كبيرة

فلفل أبيض - ملعقة كبيرة

فلفل أسود - ملعقة كبيرة

ثوم بودرة - ملعقة كبيرة

بودرة بصل - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي أفخاذ الدجاج واغمريها بالماء.
2- أضيفي ورق الغار، القرفة، البصل، الملح والفلفل الأسود. غطّي القدر واسلقي الدجاج لـ45 دقيقة.
3- في وعاء، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر، الفلفل الأبيض، الثوم البودرة وبودرة البصل. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة.
5- غمّسي فخذ دجاج بمزيج الدقيق. وضعيه مباشرة في الزيت. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
6- صفّي الدجاج من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق. قدّميه ساخناً.

المصدر: أطيب طبخة