شاهد: مكرونه بشمل دجاج

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

معكرونة - 1 كيلوغرام

صدر دجاج - 4

قرفة عود - 2

ورق غار - 2

بصل مقطّع إلى أرباع - 1

دقيق - ربع كوب

زبدة - ربع كوب

حليب - 4 أكواب

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

جبن موزاريلا مبشور - كوب

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي صدور الدجاج، القرفة، ورق الغار والبصل. أغمري المزيج بالماء. عند الغليان، أزيلي الزفر عن الوجه بواسطة ملعقة وخفّفي النار. ضعي الغطاء واسلقي الدجاج لـ45 دقيقة.
2- عندما ينضج الدجاج، أخرجيه من القدر وضعيه في طبق. قطّعيه إلى شرائح رفيعة.
3- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفّيها من الماء وضعيها في وعاء.
4- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق. حرّكي المزيج حتى يتجانس ثمّ زيدي الحليب تدريجياً وحرّكي الصلصة حتى تكثف. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض. أضيفي المعكرونة والدجاج إلى الصلصة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- ضعي مزيج المعكرونة في صينية فرن وزيدي الجبن على الوجه. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يذوب الجبن.
6- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة. 

المصدر: أطيب طبخة