طريقة عمل ضلع الخروف بالفرن

ضلع الخروف المشوي اللذيذ يمكن اعداده للعزومات مع طبق من الارز الشهي، يحضّر بالفرن مع مجموعة من التوابل و يمكن اضافة الخضار كالبطاطس و الجزر و البصل، هذا الطبق غني بالنكهات و تحضيره سهل لكنه يحتاج الى وقت طويل حتى ينضج، ينصح بتتبيل اللحم و نقعه بالتوابل لمدة 12 ساعة .

مدة التحضير:  20 دقائق

مدة الطبخ:  3 ساعات

الوقت الاجمالي:  3 ساعات 20 دقائق

المقادير

ضلع ضان بوزن 2 الى 3 كغ5 حبات بطاطس صغيرة الحجم4 بصلات صغيرة الحجم1 جزرة مقطعة شرائحالتوابل :2 ملعقة ملحنصف كوب زيت2 كوب ماء4 حبات هال3 كبش قرنفل1 ملعقة طعام فلفل أسود

طريقة التحضير

نصنع شقوق عرضية في اللحمنخلط التوابل مع الزيتندهن اللحم بالتوابل و نغطيه و نتركه 12 ساعة في الثلاجة و يمكن طهيه مباشرةً حسب الرغبة .طريقة الطهي :نضع اللحم في صينية فرن عميقة و نضيف الخضار و الماء و نغطي الصينية بورق القصدير .و ندخله الفرن على درجة 200 مؤيةنتركه لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج.