طريقة عمل كيكة السينامون الملفوفة

كيكة السينامون الملفوفة من الحلويات الشهية و الغير تقليدية التى يمكنك تجديد سفرتك من خلال إعدادها و تحضيرها و تقديمها لأسفرتك، فالنقدم لكم طريقة عمل كيكة السينامون الملفوفة من مطبخ الشيف منال العالم.

مقادير كيكة السينامون الملفوفة 

العجينة:

4 كوب دقيق

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ربع كوب حليب بودرة

ربع  كوب سكر

4 ملعقة كبيرة زيت ذرة

 كوب  و نصف ماء دافئ

-الحشو:

نصف كوب زبدة مذابة

 كوب سكر بني او ابيض

ربع  كوب قرفة


الصوص 

نصف علبة 400 جم  من الحليب المحلى

طريقة التحضير 

-العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب دقيق، الخميرة ، البيكنج باودر، الملح، الحليب ،السكر، ثتبي مضرب العجين وشغلي لبضع ثواني لتختلط المكونات.

-اضيفي الزيت والحليب، شغلي لتحصلي على عجينة ناعمة، مع إضافة مزيد من الدقيق حسب الحاجة. غلفي العجينة واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف الحجم.

- الحشو: في طبق ضعي الزبدة، السكر، القرفة، القهوة. قلبي لتختلط المكونات.

-أحضري قالب كبير ذو فتحة من الوسط، ادهنيه بالزبدة.

-اقطعي العجينة الى اربع قطع، شكلي كل قطعة الى كرة.

- افردي كرة من العجينة لتصبح دائرة 10 بوصة تقريبا. وزعي عليها بعض الحشو، كرري ذلك مع بقية العجينة.

- ضعي دوائر العجينة فوق بعضها ثم افرديها لتصبح دائرة حوالي 14 بوصة تقريبا، وزعي فوقها بقية الحشو .

- لفي العجينة الى رول، ضعيها في القالب مع لصق أطرافها مع بعضها لكي تصبح كأنها حلقة واحدة. غطي القالب واتركيها لمدة ساعة ليتضاعف الحجم.

- ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية.

-أخبزي لمدة 30 دقيقة لتصبح ذهبية اللون، اخرجيها من الفرن ثم مباشرة صبي فوقها الحليب، قدميها دافئة.