البطاطس بوريه بالدجاج⠀

تعد البطاطس بيورية من الأكلات الشهية التى يحرص الكثيرونعلى اعدادها، ونقدم لك طريقة عمل البطاطس بوريه بالدجاج من مطبخ الشيف منال العالم.

مقادير البطاطس بيورية بالدجاج⠀⠀

كيلو بطاطس ⠀

200 جرام جبن كريمي ⠀

ملعقة صغيرة ملح ⠀

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ⠀

نصف كوب بقدونس مفروم ⠀

ربع كوب كزبرة مفروم


خليط الدجاج:⠀

 ملعقة كبيرة زيت زيتون ⠀

 قطعة فيلية دجاج مقطع مكعبات صغيرة ⠀

 حبة كبيرة بصل مفروم ⠀

 فص ثوم مهروس ⠀

 ملعقة صغيرة كركم ⠀

 ملعقة صغيرة بابريكا ⠀

 ملعقة صغيرة شطة مجروشة ⠀

 ملعقة صغيرة ملح ⠀

 نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ⠀

 ملعقة صغيرة زنجبيل بوردة ⠀

 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم ⠀

 2 قرن فلفل اخضر مفروم ⠀

 ربع  كوب بقدونس مفروم ⠀

 ربع كوب كزبرة مفروم ⠀

 كوب جبن شيدر مبروش ⠀

 نصف كوب جبن موزاريلا مبروش ⠀

طريقة تحضير البطاطس بيورية بالدجاج⠀⠀

-سخني الفرن لدرجة حرارة 180، أحضري طبق فرن مستدير مقاس 9 بوصة.⠀

-في قدرواسع ضعي البطاطس، اغمريها بالماء واضيفي ملعقة كبيرة من الملح، اسلقي البطاطس إلى أن تنضج.⠀

-أهرسي البطاطس باستعمال أداة الهرس أو شوكة، ثم اضيفي الجبن الكريمي، الملح و الفلفل والبقدونس وقلبي جيدا. أتركيه جانبا.⠀


-خليط الدجاج: في مقلاة سخني الزيت، البصل، الثوم وقلبي ثم اضيفي الدجاج وقلبي لبضع دقائق إلى أن ينضج الدجاج.⠀

-اضيفي الكركم، البابريكا، الشطة، الملح والفلفل، قلبي ليختلط.⠀

-اضيفي الطماطم ، الفلفل، البقدونس، الكزبرة ، وقلبي جيدا .⠀

-.ضعي الدجاج في طبق الفرن، على شكل طبقة.⠀

-وزعي بضع الجبن الشيدر ثم بعض الموزاريلا على الدجاج.⠀

-ثم وزعي البطاطس ليغطي الجبن جيدا مع الضغط عليه قليلا لتوزيعه على شكل طبقة ويفضل استعمال ظهر الملعقة او سباتيولا لتسهيل توزيع البطاطس.⠀

-انثري بقية الجبن فوق البطاطس.⠀

-ضعي الطبق في الفرن 20 دقيقة أو إلى أن يصبح ذهبي اللون. قدميه دافئا.