وصفة مضمونة لعمل السميط

تعتبر طريقة عمل السميط من اشهى المعجنات التي يمكن تقديمها على الإفطار، لذا قدمت الشيف نونا طريقة عمل السميط ونشرته "صدى البلد"، و يمكن تناولها مع البيض والجبنة، والشاي على وجبة الفطور والتمتع بمزاقها المميز.

وقت التحضير: 40 دقيقة

وقت الطبخ: 75 دقيقة

الكمية: 6 أشخاص

مقادير طريقة عمل السميط 

4 كوب دقيق

ملعقة كبيرة خميرة

2 ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

بيضة

ربع كوب زيت

كوب حليب دافئ

ماء دافئ للعجن

(للوجه)

4 كوب سمسم محمص

4أصفر بيض

4 ملعقة كبيرة حليب

طريقة عمل السميط :

1-  نضع كل المكونات الجافة ونقلبها ثم ننزل عليها بالزيت ونخلط ثم ننزل بالحليب.

2- نعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية ولينة وإذا احتاجت للماء ننزل بالتدريج ونضعها في طبق غويط وندهنها زيت.

3- نتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها ثم نبدأ بتشكيل العجين كرات ونتركها ترتاح ثم نبدأ بعملها حبل، ونبدأ بلف العجينة شكل السميط.

4- ثم نضعه في صاج أو صينية مدهونة بالزيت وندهن الوجه بالبيض والحليب، ونرش السمسم على الوجه ونتركه حتى يختمر مرة أخرى.

5-  ثم نضعه السميط في الفرن على درجة 180 حتى يصل للون الذهبي ثم يقدم.